ZINKBEDARF VON MÄNNERN
Männer ab 15 Jahren benötigen täglich etwa zehn Milligramm Zink.
Zink gehört zu den besonders wichtigen Mineralstoffen und wird von fast allen Körperzellen benötigt. Das Mineral findet sich darüber hinaus in den Organismen von Pflanzen und Tieren.
Welche Rolle spielt Zink im menschlichen Körper?
Zink wird im menschlichen Körper zu den lebensnotwendigen Spurenelementen gezählt. Da der Körper Zink nicht selbst herstellen kann, ist eine Zufuhr von Zink über die Nahrung von großer Bedeutung.
Insgesamt benötigen etwa 300 Enzyme das Mineral Zink, um richtig arbeiten zu können. Damit ist Zink an zahlreichen Vorgängen im menschlichen Körper, darunter etwa Stoffwechselvorgänge, beteiligt. Beispielhaft seien hier genannt der Abbau und die Produktion von Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten.
Durch diese Aufgabe
- wirkt sich Zink zudem auf die Haut aus,
- kann die körpereigenen Abwehrkräfte unterstützen und
- den Säure-Basen-Haushalt im Blut regulieren.
Auswirkungen ergeben sich ebenfalls auf
- die Augen,
- den Geschmackssinn und
- die Hormone, wie etwa das Insulin, die Schilddrüsen- oder Wachstumshormone.
Der Zinkbedarf ist abhängig von Alter und Geschlecht
Wie können wir Zink aufnehmen?
Die tägliche Versorgung mit Zink erfolgt idealerweise über eine ausgewogene Ernährung. Zinkhaltige Lebensmittel sollten daher stets auf dem Speiseplan stehen.
Vor allem in tierischen Lebensmitteln sind höhere Zinkmengen enthalten. Diese kann der Körper zudem besser verarbeiten als Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln.
Ist der zugeführte Zinkanteil zu gering, können auch Zinktherapeutika eingenommen werden. Bei einem leichten Zinkmangel können rezeptfreie Zinkpräparate ohne Rücksprache mit dem Arzt verwendet werden. Sollen diese über einen längeren Zeitraum zur Anwendung kommen oder in höheren Dosierungen, sollte der Arzt darüber informiert werden.
Zinkgehalt von Lebensmitteln
Sehr hoch
- Innereien wie Leber (Kalb, Schwein, Rind),
- Meeresfrüchte (z. B. Austern),
- Roggen- und Weizenkeimlinge,
- Weizenkleie und
- Sonnenblumenkerne auf.
Hoch
- Garnelen,
- Käse (Emmentaler, Edamer, Gouda)
- Haselnüssen,
- Mais,
- Gans und
- Truthahn.
Gering
- Huhn,
- Gemüse,
- Joghurt,
- Kartoffeln,
- Obst und
- Milch.
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